Rumo às entranhas do Brasil: um manifesto teogastronômico

Resumo

Resumo: O texto propõe uma reflexão sobre a relação entre os vários “manifestos” modernos brasileiros, no início do séc. XX, as “narrativas fundadoras” da história culinária do país e alguns elementos fundamentais da fé cristã. Com isso, pretende-se oferecer uma apresentação e uma ilustração de uma nova abordagem teológica denominada “Teogastronomia”, que se baseia num diálogo entre uma teologia bíblica atenta ao fenômeno alimentar nas Escrituras e as modernas ciências da alimentação.

Palavras-chave: Teogastronomia. Brasil. Manifesto. Ciências da Alimentação. Teologia